Adaras Aldea

4,03

Adaras Aldea. Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz destacan las notas de mineralidad. Presenta frutos rojos. En boca, es un vino franco en el que la fruta y los aromas típicos del suelo calizo están bien equilibrados, con taninos bien fundidos y una acidez fresca.

Categoría:

Análisis del vino

Análisis cata:

Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz destacan las notas de mineralidad. Presenta frutos rojos. En boca, es un vino franco en el que la fruta y los aromas típicos del suelo calizo están bien equilibrados, con taninos bien fundidos y una acidez fresca.

Variedad de la uva:

80% Garnacha Tintorera, 20% Syrach. Cultivo Ecológico.

Rendimiento de la vendimia:

Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.

Años del viñedo:

20 años.

Suelo del viñedo:

Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.

Altitud del viñedo:

Media de 850 metros.

Periodo de vendimia:

Segunda quincena de septiembre la Garnacha Tintorera y finales octubre la Syrach

Elaboración del vino:

Vendimia a mano en cajas de 15 kg., selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Maceración y fermentación en torno a 20 dias, con temperatura máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses. Crianza de 3 meses en barrica

Bodega productora:

VENTA LA VEGA

Premios obtenidos:

Adaras Aldea 2019 91 Puntos James Suckling 202090 puntos Peñin