Adaras Aldea
4,03€
Adaras Aldea. Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz destacan las notas de mineralidad. Presenta frutos rojos. En boca, es un vino franco en el que la fruta y los aromas típicos del suelo calizo están bien equilibrados, con taninos bien fundidos y una acidez fresca.
Análisis del vino
Análisis cata:
Color rojo cereza con reflejos violáceos y capa media-alta. En nariz destacan las notas de mineralidad. Presenta frutos rojos. En boca, es un vino franco en el que la fruta y los aromas típicos del suelo calizo están bien equilibrados, con taninos bien fundidos y una acidez fresca.
Variedad de la uva:
80% Garnacha Tintorera, 20% Syrach.
Cultivo Ecológico.
Rendimiento de la vendimia:
Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.
Años del viñedo:
20 años.
Suelo del viñedo:
Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.
Altitud del viñedo:
Media de 850 metros.
Periodo de vendimia:
Segunda quincena de septiembre la Garnacha Tintorera y finales octubre la Syrach
Elaboración del vino:
Vendimia a mano en cajas de 15 kg., selección en campo y mesa antes de entrar en bodega. Maceración y fermentación en torno a 20 dias, con temperatura máximas de 30 ºC en cisternas y cubas de acero inoxidable. Fermentación alcohólica y manoláctica se producen de forma natural, siendo esta última durante 3 meses. Crianza de 3 meses en barrica
Bodega productora:
VENTA LA VEGA
Premios obtenidos:
Adaras Aldea 2019
91 Puntos James Suckling 202090 puntos Peñin