Adaras Lluvia
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Adaras Lluvia. A la vista tiene un tono amarillo macilento, claro y radiante. En nariz aparecen notas de frutas tropicales, asimismo encontramos notas de frutas de pelusa. En embocadura es un vino con una complejidad estrechamente equilibrada y con una camino en boca extenso, fresco e agudo.
Análisis del vino
Análisis cata:
A la vista tiene un tono amarillo macilento, claro y radiante. En nariz aparecen notas de frutas tropicales, asimismo encontramos notas de frutas de pelusa. En embocadura es un vino con una complejidad estrechamente equilibrada y con una camino en boca extenso, fresco e agudo.
Variedad de la uva:
Verdejo – Sauvignon Blanc. 100% ecológico.
Rendimiento de la vendimia:
En ambas variedades sobre 5000 kg/ha.
Años del viñedo:
Sauvignon Blanc en espaldera, viñedo de 16 años de antigüedad. Verdejo en espaldera, viñedo de 15 años de antigüedad.
Suelo del viñedo:
Arcilla, encontrándonos en profundidad estratos de caliza.
Altitud del viñedo:
Media de 850 metros.
Periodo de vendimia:
Suavignon Blanc Agosto y Verdejo Septiembre.
Elaboración del vino:
Muestra la gran unión que hay entre ambas variedades. Ya que la variedad verdejo nos da intensidad aromática y la variedad sauvignon blanc da más la tipicidad y complejidad. Maceración con pieles sobre 2-3 días, con un posterior prensado y desfangado de forma natural de 48h. La fermentación alcohólica dura en torno a 30 días, con temperaturas máximas de 24°C en cubas de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se producen de forma natural. Se embotella con una clarificación y filtración muy suaves.
Bodega productora:
VENTA LA VEGA
Premios obtenidos:
James Suckling 2020: 90 puntos (2017)