El caire rosado
5,50€
El caire rosado. Vino rosado joven que representa la variedad Monastrell del interior de Alicante en su forma más pura. Un vino fresco para beber y disfrutar, elaborado en base a la tradición de la bodega productora. Color rosa intenso que muestra agradables aromas de frambuesa, fresa y violeta.
En boca es potente y poderoso, con buena acidez. Final largo y complejo. El despalillado de los racimos, la maceración de los hollejos se realiza durante 3 horas a una temperatura controlada de 12ºC. Posteriormente se separa el mosto y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC, permaneciendo en contacto con sus lías finas hasta el embotellado. Sin envejecimiento
Análisis del vino
Análisis cata:
Vino rosado joven que representa la variedad Monastrell del interior de Alicante en su forma más pura. Un vino fresco para beber y disfrutar, elaborado en base a la tradición de la bodega productora. Color rosa intenso que muestra agradables aromas de frambuesa, fresa y violeta.
En boca es potente y poderoso, con buena acidez. Final largo y complejo. El despalillado de los racimos, la maceración de los hollejos se realiza durante 3 horas a una temperatura controlada de 12ºC. Posteriormente se separa el mosto y se fermenta en depósitos de acero inoxidable a 19ºC, permaneciendo en contacto con sus lías finas hasta el embotellado. Sin envejecimiento
Variedad de la uva:
Monastrell
Suelo del viñedo:
Calcáreos, de gravas y tosca. Suelos pobres con escaso aporte de nutrientes
Periodo de vendimia:
Primera semana de septiembre
Bodega productora:
MONOVAR